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Mensagem por Fernando Zadá em Sex Fev 15, 2019 2:16 pm

Café sem açúcar é costume.
Mas tem quer café bom!
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Mensagem por joabi em Sex Fev 15, 2019 8:27 pm


Ninguém se ligou ainda, mas o Cláudio foi produzir café e botou o Jahmall pra ficar com a gente. hahaha

Se alguém sair da linha já toma uma mordida. Very Happy

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Mensagem por Zubrycky em Sex Fev 15, 2019 11:24 pm

Café com açúcar não é café. É café com açúcar, uma outra coisa, diferente de café.

Café é café e somente café.

#ProntoFalei.

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Mensagem por Claudio em Seg Abr 01, 2019 9:33 am

Salve galera, nem tinha visto a continuidade desse tópico :-)

Eu ando por aqui sim, continuo lendo os posts sempre que posso, e como o Allex disse sigo colaborando com a administração do Fórum... hoje mesmo renovei o nosso domínio por mais 1 ano!

Pra matar a curiosidade sobre minhas atividades "paralelas" :-)

Eu tenho formação como Barista há mais de 12 anos. Produzo o café que minha família consome há pelo menos 10 anos, e graças a Deus até hoje consigo manter 100% do meu processo de forma artesanal. Dos grãos verdes (crus) até a xícara, tudo é feito na minha casa.

Por insistência do meu filho e de alguns amigos, em 2017 criei a micro empresa chamada Café Cléssico, e hoje distribuo uma média de 30 a 40 KG dos meus cafés pelo Rio, participo de feiras, eventos, exposições e algumas lojas que funcionam como ponto de distribuição. Ainda faço parte da curadoria de um evento chamado Festival do Café, que acontece mensalmente nos mais variados pontos do Rio.

O Ivan foi um dos primeiros amigos a experimentar os blends!

Quanto a minha vida de DBA (T.I.) esse ano será o último. Após 37 anos estou deixando a área de T.I. e também saindo da Petrobras. Essa área se tornou muito promíscua, e na verdade estou pra lá de saco cheio do rumo que esse marcado tomou! Então, ao invés de reclamar, eu prefiro me retirar!

Quanto a vida de músico... essa aí eu não vou abandonar nunca, não há a mínima condição de parar de tocar. Continuo com os trabalhos do Samba Roots Trio.

Em janeiro desse ano passei um baita perrengue, por um erro médico eu passei 8 dias no CTI do São Francisco e por pouco não morri. Mas, me matar não é uma tarefa tão simples hahahaha. Estou vivo e passando bem!

É isso... obrigado pelas mensagens e pelo carinho de todos vocês, o FCBR é minha segunda familia!  #tamojunto.
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Mensagem por Fernando Zadá em Seg Abr 01, 2019 9:50 am

Caraca Claudio.
Espero que esteja 100% recuperado.

Legal esse lance de barista eu tenho um amigo que se mudou para Denver e esta trabalhando com café lá. Ele era baterista e compositor e cansou daqui.
Fernando Zadá
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Mensagem por Juninho Sampaio em Seg Abr 01, 2019 9:55 am

Poxa! Cláudio..
Esse lance da sua saúde aí preocupou. Espero que esteja tudo bem.

Quanto a sua vida de DBA, eu só faço confirmar. Tenho 15 anos de TI e é uma pena que não sei fazer algo, mas a área está um caos. A tecnologia muda a cada 6 meses e eu não estou conseguindo nem acompanhar todas essas mudanças.

Fiquei curioso quanto ao seu café. Eu não me lembro se tem venda pela web, pra assim eu experimentar.

Abração
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Mensagem por Claudio em Seg Abr 01, 2019 10:00 am

Fernando Zadá escreveu:Caraca Claudio.
Espero que esteja 100% recuperado.

Estou sim, porém com algumas restrições alimentares como ingestão zero de gorduras. Em julho desse ano vou ter que extrair a vesícula. Mas, tirando isso o resto está 100% :-)

Fernando Zadá escreveu:
Legal esse lance de barista eu tenho um amigo que se mudou para Denver e esta trabalhando com café lá. Ele era baterista e compositor e cansou daqui.

Ser Barista no Brasil é como ser Músico (Baixista), tem que gostar muito, precisa de persistência e de uma constante reinvenção de si mesmo! Mas se fizer um trabalho bacana e de forma honesta, dá bons resultados.


Última edição por Claudio em Seg Abr 01, 2019 10:06 am, editado 1 vez(es)
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Mensagem por Claudio em Seg Abr 01, 2019 10:05 am

Juninho Sampaio escreveu:Poxa! Cláudio..
Esse lance da sua saúde aí preocupou. Espero que esteja tudo bem.

Sim, tudo 100% e 20kg mais magro. Só não faço mais parte do seleto grupo de gordos do Fórum hahahahaha!!!


Juninho Sampaio escreveu:
Quanto a sua vida de DBA, eu só faço confirmar. Tenho 15 anos de TI e é uma pena que não sei fazer algo, mas a área está um caos. A tecnologia muda a cada 6 meses e eu não estou conseguindo nem acompanhar todas essas mudanças.

Pois é... já deu né?  deixa para os que estão chegando agora no mercado e têm muita estrada pela frente!


Juninho Sampaio escreveu:
Fiquei curioso quanto ao seu café. Eu não me lembro se tem venda pela web, pra assim eu experimentar.

O problema de comercializar o café pra fora do Rio é o frete. Eu mandei um pacote de café pra uma influenciadora digital em Recife. O frete saiu quase o dobro do valor do produto. Mas, pra Salvador sempre tem alguém como portador, assim que pintar uma chance eu te falo!
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Mensagem por allexcosta em Seg Abr 01, 2019 10:07 am

Fernando Zadá escreveu:eu tenho um amigo que se mudou para Denver e esta trabalhando com café lá. Ele era baterista e compositor e cansou daqui.

Cannabis tá dando muito mais dinheiro que café no Colorado. Só um toque...
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Mensagem por Tarcísio Caetano em Seg Abr 01, 2019 10:10 am

Claudio escreveu:
Juninho Sampaio escreveu:Poxa! Cláudio..
Esse lance da sua saúde aí preocupou. Espero que esteja tudo bem.

Sim, tudo 100% e 20kg mais magro.  Só não faço mais parte do seleto grupo de gordos do Fórum hahahahaha!!!

Acabou o churume... Sad

Espero, também, que esteja tudo 110% up
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Mensagem por Claudio em Seg Abr 01, 2019 10:11 am

allexcosta escreveu:
Fernando Zadá escreveu:eu tenho um amigo que se mudou para Denver e esta trabalhando com café lá. Ele era baterista e compositor e cansou daqui.

Cannabis tá dando muito mais dinheiro que café no Colorado. Só um toque...

É verdade, até mesmo em função da produção em larga escala de medicamentos a base de Cannabis!
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Mensagem por Juninho Sampaio em Seg Abr 01, 2019 10:42 am

Claudio escreveu:
Juninho Sampaio escreveu:Poxa! Cláudio..
Esse lance da sua saúde aí preocupou. Espero que esteja tudo bem.

Sim, tudo 100% e 20kg mais magro.  Só não faço mais parte do seleto grupo de gordos do Fórum hahahahaha!!!


Juninho Sampaio escreveu:
Quanto a sua vida de DBA, eu só faço confirmar. Tenho 15 anos de TI e é uma pena que não sei fazer algo, mas a área está um caos. A tecnologia muda a cada 6 meses e eu não estou conseguindo nem acompanhar todas essas mudanças.

Pois é... já deu né?  deixa para os que estão chegando agora no mercado e têm muita estrada pela frente!


Juninho Sampaio escreveu:
Fiquei curioso quanto ao seu café. Eu não me lembro se tem venda pela web, pra assim eu experimentar.

O problema de comercializar o café pra fora do Rio é o frete. Eu mandei um pacote de café pra uma influenciadora digital em Recife. O frete saiu quase o dobro do valor do produto. Mas, pra Salvador sempre tem alguém como portador, assim que pintar uma chance eu te falo!

Se me falar, eu compro. Vou ver uns amigos que moram ai.
Valeu
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Mensagem por arturbmallmann em Seg Abr 01, 2019 12:08 pm

Eae será que rola encomenda de café pra SC? Hehehe fiquei curioso.
Boa sorte pra vc, Claudio, em tudo de novo que está acontecendo. Paz e saúde.
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Mensagem por Cantão em Ter Abr 02, 2019 9:34 am

Muita saúde Claudião , e bora tomar um cafezinho aqui que lendo os posts me deu vontade...rsrs , abraço irmão.
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Mensagem por Coder em Ter Abr 02, 2019 12:03 pm

Claudio, espero que esteja recuperado e tudo de bom pra você e para sua família! Quando a carreira de TI, também estou de saco cheio. Ultimamente sem um pingo de vontade de sair pra trabalhar! Quanto ao café, se algum dia quiser mandar um pra SP é só falar! Não sou um grande conhecedor, mas gosto bastante! Estou até cogitando em comprar uma aeropress!
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Mensagem por BigBoy em Ter Abr 02, 2019 2:08 pm

Se cuida Claudio!!!! abraços! Smile
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Mensagem por Nelson Bass em Ter Abr 02, 2019 3:16 pm

Obrigado por tudo Cláudio, a importância desse fórum é enorme. Boa sorte com tudo.
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Mensagem por Claudio em Qui Abr 04, 2019 1:18 pm

arturbmallmann escreveu:Eae será que rola encomenda de café pra SC? Hehehe fiquei curioso.
Boa sorte pra vc, Claudio, em tudo de novo que está acontecendo. Paz e saúde.

O problema de enviar o café pra fora do Rio, é o famigerado frete dos correios, que custa mais caro do que o café.

Mas assim que tiver um portador pra SC eu te aviso


Cantão escreveu:Muita saúde Claudião , e bora tomar um cafezinho aqui que lendo os posts me deu vontade...rsrs , abraço irmão.

Valeu grande Cantão, obrigado! Portador pra São Paulo é mais fácil, em breve o café desembarca por aí :-)


Coder escreveu:Claudio, espero que esteja recuperado e tudo de bom pra você e para sua família! Quando a carreira de TI, também estou de saco cheio. Ultimamente sem um pingo de vontade de sair pra trabalhar! Quanto ao café, se algum dia quiser mandar um pra SP é só falar! Não sou um grande conhecedor, mas gosto bastante! Estou até cogitando em comprar uma aeropress!

Sem dúvidas, T.I. já deu, fim da linha.

Estou vendo se consigo pelo menos um ponto de distribuição em São Paulo. Um dos cafés eu dei o nome de "011-Intenso", uma homenagens aos blends encorpados que são servidos nas cafeterias e bistrôs paulistanos.

Aeropress é uma boa pedida, eu sempre gosto dos métodos que trabalham por infusão. Mas, pra ter em casa e extrair o máximo do café, a Moka Italiana e a Prensa Francesa são mais recomendadas. A Prensa também trabalha com infusão, e pela ausência de filtros de papel ela deixa passar todos os óleos essenciais do café, o que acaba sendo mais benéfico e saboroso!


BigBoy escreveu:Se cuida Claudio!!!! abraços! Smile

Valeu Big, estou me cuidando, acho que inclusive como nunca fiz antes :-)


Nelson Bass escreveu:Obrigado por tudo Cláudio, a importância desse fórum é enorme. Boa sorte com tudo.

Valeu Nelson, o FCBR é nosso cheers
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Mensagem por Alberto jr em Seg Abr 08, 2019 6:41 pm

Caixas 6x10. - Existe algum tópico sobre essas caixas??? Aqui no Brasil percebo que é muito dificil informações sobre esses gabinetes... se nao tiver posso abrir 1??? Ate projeto handmade é dificil de encontrar...obrigado!!!

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Mensagem por allexcosta em Seg Abr 08, 2019 6:49 pm

Alberto jr escreveu:Caixas 6x10. -   Existe algum tópico sobre essas caixas??? Aqui no Brasil percebo que é muito dificil informações sobre esses gabinetes... se nao tiver posso abrir 1??? Ate projeto handmade é dificil de encontrar...obrigado!!!

Sim, pode (deve) abrir um, mas dentro do sub-fórum abaixo:

http://www.contrabaixobr.com/f17-amplificadores-monitoracao
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Mensagem por Alberto jr em Seg Abr 08, 2019 6:53 pm

Obrigado allex... estou quase saindo do trampo..mais tarde , com calma em casa rsrs, vlw

Alberto jr
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