Para os apreciadores do pão liquido.

Rapaz, depois de ver as fotos, acho que vou tomar uma nos próximos dias, em homenagem aos amigos do fórum!

^ Pois é Joabi, faltou você em Campinas!

Aproveitei minha ida a Campinas para encontrar o Thales. Comemoramos sua futura conclusão do Mestrado e aproveitamos para conversar um monte. Destaque para a senhora aula que tive de eletrônica aplicada a música, onde ele me explicou as teorias que jogam por terra vários mitos que permeiam o tema.

Fomos ao Bar do Brejas, (veja o site Brejas.com.br) onde tomamos Erdinger, cerveja alemã de trigo, e Colorado Indica, uma India Pale Ale excelente de Ribeirão Preto, SP.



Como sempre, vou viajando esse Brasil e organizando encontro com o povo, e se possivel regado a boa cerveja e boa comida!

Gostei da foto! rsrsrs

Ivanov_br escreveu:^ Pois é Joabi, faltou você em Campinas!

Ivanov, quando voltar para cá me avisa mesmo. Sou totalmente iniciante nesse mundo de degustar cervejas, mas tenho apreciado muito.

As últimas que provei (seguindo indicação sua, diga-se de passagem) foram as uruguais Patricia e Norteña, que gostei bastante, além do preço super convidativo. Não me lembro de ter experimentado cerveja melhor que a Patricia na minha vida, mas tenho muito chão pela frente ainda. Que bom!

abs,

Sem previsão de voltar a campinas, Joabi. MAs vá no Brejas mesmo! Tem uma infinidade de opções.

Galera, acabo de voltar da Alemanha (e fraça, polonia e rep. tcheca) e trouxe algumas preciosidades para serem devidamente curtidas com moderação!

NA foto, algumas das principais cervejas da Saxônia, algumas tchecas e outras polonesas.

PROST!

^água na boca...

Hoje degustei a Weihenstephaner Vitus, uma Bock clara. Gostei muito!

Pessoas,
me desculpem a falta de conhecimento, mas nunca fui um apreciador do "pão líquido", por N razões. Mas outro dia, em um dos encontros trimestrais com 3 amigos de longuíssima data, para falar e ouvir muita música, experimentei uma Guiness. Não sei se toda ela é assim, ou se somente é assim, mais é como uma cerveja preta, não tão amarga, achei bem suave, e MUITO cremosa. Gostei muito, e experimentarei em outras ocasiões

Tarcísio Caetano escreveu:Pessoas,
me desculpem a falta de conhecimento, mas nunca fui um apreciador do "pão líquido", por N razões. Mas outro dia, em um dos encontros trimestrais com 3 amigos de longuíssima data, para falar e ouvir muita música, experimentei uma Guiness. Não sei se toda ela é assim, ou se somente é assim, mais é como uma cerveja preta, não tão amarga, achei bem suave, e MUITO cremosa. Gostei muito, e experimentarei em outras ocasiões

A Guinness é uma stout: uma ale (fermentação alta) escura, cremosa e encorpada, com sabor característico de malte e cevada torrados, o que dá um tom mais amargo e puxado para o café. Se encontrar a Murphy's, vale a pena experimentar, é a concorrente direta da Guinness na Irlanda e tem um sabor e suavidade muito similares.

^ Obrigado pela explicação, Raul. Vou falar para a turma, que quero experimentar a Murphy's no próximo encontro. Eles é que trazem as cervejas e ficam bebericando e trocando impressões...
Assim, vou conhecendo alguma coisa a partir de agora, e 0800

Raul S. escreveu:

Tarcísio Caetano escreveu:Pessoas,
me desculpem a falta de conhecimento, mas nunca fui um apreciador do "pão líquido", por N razões. Mas outro dia, em um dos encontros trimestrais com 3 amigos de longuíssima data, para falar e ouvir muita música, experimentei uma Guiness. Não sei se toda ela é assim, ou se somente é assim, mais é como uma cerveja preta, não tão amarga, achei bem suave, e MUITO cremosa. Gostei muito, e experimentarei em outras ocasiões

A Guinness é uma stout: uma ale (fermentação alta) escura, cremosa e encorpada, com sabor característico de malte e cevada torrados, o que dá um tom mais amargo e puxado para o café. Se encontrar a Murphy's, vale a pena experimentar, é a concorrente direta da Guinness na Irlanda e tem um sabor e suavidade muito similares.

Tarcísio Caetano escreveu:^ Obrigado pela explicação, Raul. Vou falar para a turma, que quero experimentar a Murphy's no próximo encontro. Eles é que trazem as cervejas e ficam bebericando e trocando impressões...
Assim, vou conhecendo alguma coisa a partir de agora, e 0800

Experimentei a Murphys neste sábado que passou. Achei interessante, me lembrou muito o gosto daquelas balas de café. É menos encorpada que a Guiness, pelo que pude perceber, dá menos espuma, e esta diminui rapidamente. Se posso comparar, a meu gosto, a Guiness é bem mais saborosa, e em mim, não ficou um gosto muito persistente e é o que gosto.
Havendo outras indicações de cervejas escuras, sou todo ouvidos.

Por falar em Stout, experimentei a Baden Baden. Muito boa, a virtude dessa cerveja é não querer imitar a guinness e por isso tem personalidade própria.

Uma homenagem ao amigo Dr. Ivan, por um dos tópicos de maior sucesso do off.

Quando estiver aqui pelo Rio, me lembre de levá-lo para conhecer essa casa Alemã no bairro da Tijuca.

Fico de cara vendo vcs falarem de cerveja

Muito antes de eu me tornar evangélico, nunca gostei do gosto da cerveja, mas confesso que eu tenho interesse em degustar algumas bebidas, como o absinto 90% só pra ver as fadas verdes kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Eu nem curto muito cerveja, mas essa Erdinger aí do Cláudio tá com uma cara tão boa...

Caraca, ver o claudio beber uma Weissbier é algo que não esperava!
Em dezembro estou aí! Vamos combinar!!!!!!

^ Uma nada... eu e meu filho bebemos uma dúzia dessas neste dia... só a minha esposa e a namorada dele é que pararam na primeira!

Quando vier me avisa!

Excelente presente de Natal.

Imagine receber uma assinatura mensal de cervejas, onde você além receber as cervejas em sua casa, recebe uma ficha completa com a história e os detalhes da cerveja, além da descrição, sugestão de harmonização, sequência de degustação e ainda um cupom de desconto de 20% para usar no Empório Carlsson.

http://www.likebeer.com.br/clubedacerveja-1.html

Caraca, que tópico lindo! kkkkk

Eu gosto das Baden Baden, mas aqui no interior de SP elas custam entre 9 e 15 pilas, não dá prá tomar sempre ....

Das mais comuns gosto da Original e da Serramalte, mas normalmente compro a Sub-Zero porque minha esposa gosta de cervejinha fraca, então quando vamos tomar juntos vou nessa mesmo.

Só não tomo Kaiser, pode ter o prêmio que for, acho horrível!


Tempos atrás tomei uma alemã que meu Deus .... não gostei não, muito forte, mas é questão de paladar braziliano mesmo! rs

Neste sábado, acontecerá, aqui em casa, a famosa "quebradeira" - somos 4 caras setentista, que se encontram a cada 2/3 meses; cada vez na casa de um, revezando; para ouvir muito progressivo e tals - e experimentarei/degustarei uma Colorado - indicação do Ivan, quando do II Encontro Nacional, em que comentei com ele minhas primeiras aventuras no mundo do "pão líquido"

Tem um bar em Campinas que gosto mais ainda que do Brejas (que também gosto bem). É o Nosso Bar, que fica dentro do mercadinho da Barão de Jaguara.
O dia que acho mais divertido é sábado de manhã (chegando lá pelas 09h40 para tomar umas). Durante a semana é bacana pois o mercadinho fecha e fica todo escuro e o bar continuar rolando. Fica parecendo reunião de comunista em tempos de AI5.
Tem mais de 100 rótulos (talvez umas 6-8 chopeiras diferentes) e alguns cortes argentinos de carne, entre outros. Não deixe de provar também o sanduíche de aliche.

Ivanov_br escreveu:Sem previsão de voltar a campinas, Joabi. MAs vá no Brejas mesmo! Tem uma infinidade de opções.

Galera, acabo de voltar da Alemanha (e fraça, polonia e rep. tcheca) e trouxe algumas preciosidades para serem devidamente curtidas com moderação!

NA foto, algumas das principais cervejas da Saxônia, algumas tchecas e outras polonesas.

PROST!

poxa, legal ver que o pessoal está apreciendo. E melhor ainda, se apologia a bebedeiras, pois encher a cara até cair até rola, mas depois de uma certa idade (nem tão velho, acredite) é idiotice.



Mas falando sério, este ano tive a oportunidade de ir a Inglaterra. Pirei nas Ales de lá. Realmente, dá pra escrever muito sobre elas. Ainda não revisei tudo que bebi, uma hora vou postando aqui.

Como fiquei tanto tempo sem conhecer este tópico?

Agora tô em casa, se fosse clube já ia pedir um número e uma gelada!

Degustei, ontem:
. Petra (cerveja escura premium) da Cervejaria Petrópolis - uma cerveja bem suave, muito saborosa;
. Vila Rica (cerveja escura ale stout) da Micro Cervejaria Falke Bier, que fica bem perto de BH, em Ribeirão das Neves - cerveja mais encorpada, espuma espessa, com um sabor que me lembrou das balas de café, muito saborosa também.
Minha classificação até o momento:
1) Guiness;
2) Vila Rica;
3) Petra;
4) Murphys

Não encontrei a Colorado, indicação do Ivan. Portanto, fica para uma outra oportunidade.

Vi que a Guiness e a Murphys estão no seu top 4. Tem uma nessa linha de sabor (mas é uma cream ale) que é a Wexford que é muito boa. A Guiness era a minha #1 e foi desbancada por essa.

Tarcísio Caetano escreveu:Degustei, ontem:
. Petra (cerveja escura premium) da Cervejaria Petrópolis - uma cerveja bem suave, muito saborosa;
. Vila Rica (cerveja escura ale stout) da Micro Cervejaria Falke Bier, que fica bem perto de BH, em Ribeirão das Neves - cerveja mais encorpada, espuma espessa, com um sabor que me lembrou das balas de café, muito saborosa também.
Minha classificação até o momento:
1) Guiness;
2) Vila Rica;
3) Petra;
4) Murphys

Não encontrei a Colorado, indicação do Ivan. Portanto, fica para uma outra oportunidade.

Ah, e falando ainda em Guiness, se alguém tiver a chance de ir para a Guiana Inglesa, lá tem uma ótima cerveja da marca (a Guiness Tropical Stout) e custa R$3,00 a garrafa. Aceitam Real.

Boa dica, renato.

Agora, gosto é gosto, mas com o tempo tentem tornar a lista mais complexa. Primeiro dividam em:
1) Lagers
2) Ales
3) Weissbier

Ranqueiem nestas 3 categorias. Após um tempo, e paladar mais apurado, pode-se complexar mais, entrando nos estilos mais amplos: Pils, Dortmund Export, Pale Ale, Porter, Stout...

O pior e descobrir que você nunca tomou cerveja Pilsen, todas as que voce tomou nos bares da vida eram american lagers.

^ preciso! Standard American Lager, ou seja, o mínimo de bons ingredientes pra otário beber (na visão da AMBEV).

Ivanov_br escreveu:^ preciso! Standard American Lager, ou seja, o mínimo de bons ingredientes pra otário beber (na visão da AMBEV).

Comentaram, sábado, que a AMBEV quer diminuir a quantidade mínima de malte, que é de 50% (salvo engano), para que "algo" seja considerada cerveja...

Vou ter que ressucitar esse tópico, me perdoem!

Algum tempo se passou e eu acabei há um tempo me ingressando no mundo cervejeiro.
Nunca gostei de cerveja, na verdade hoje posso dizer, nunca gostei desse triste cartel oferecido pela Ambev! Mas algum tempo se passou e eu consegui me identificar com algumas 'diferentes', artesanais, importadas. . ainda estou conhecendo muitas mas enfim.. queria muito ver esse tópido a todo vapor.

Acabei de degustar uma Edelweiss Hefetrüb e gostei bastante!
A Heineken acertou na importação. Uma excelente weiss austríaca, traz um aroma muito agradável pelo trigo em sua composição, um cítrico leve com tom de banana. Um drinkability muito bom mesmo. Teor leve e por enquanto será a de trigo do dia a dia. Me surpreendeu pelo amargor e dulçor ali medida.
Garrafa de 500ml num preço de 13R$! Recomendado!

po Thg, que bom que ressuscitara!

eu comecei nisso tbm, ja experimentei duas Baden Baden, uma Red Ale (maravilhosa!), e uma stout (achei um tanto amarga)
Experimentei uma Coruja, nao sei qual era, tomei num pub.
Experimentei também a famosa Guinnes e estou apaixonado!!!!

E das mais comuns, eu tomo heineken e stella artois somente. De vez em quando Polar.
De resto, nem cheiro eu sinto por que nao gosto.

^ Pô malka, tomara que o tópico fique 'vivo' então!

O bom de se chegar aqui é que ao ler os posts anteriores, você acaba lendo o que de fato acontece no mundo cervejeiro. Pessoal que postou antes contribuiu bastante sobre a questão o que é cerveja de fato.
Tenho apreciado algumas boas, com tempo vou apresentando elas, nada muito diferente ou além de quem já cultiva o hábito por longo tempo. Mas pra trocar idéia, conhecer novas opiniões opções de harmonização vai se bacana.
A Stella é a minha 'premium' lager do dia a dia, me acompanha bastante em muitas ocasiões.
A Heineken tb é uma boa opção, embalada em keg (5litros) é ainda melhor.
Falando das que estão bem populares, eu já não curto muito a Budweiser, sei lá, não consigo diferenciá-la das 'nacionais' que o pessoal chama carinhosamente de mijo! Talvez esteja equivocado! Skol, Antartica..etc, nem em churrasco num dia quente se só tiver essa opção. Não consigo gostar! (felizmente)
Tô curtindo muito as Weiss (trigo) . . mas existe um mundo a ser conhecido e apreciado!
Não vamo deixar o tópico morrer não pq ele é muito bacana!

Obrigado por movimentarem o tópico, galera. ELe merece, mas com moderação! eheheheheh trocadilho besta! =)

thgbass, foi a mesma coisa comigo, eu não curtia cerveja, até morar fora. Isso, claro, antes de inundarem o mercado com marcas diversas.

Continuem experimentando, escolhendo seus estilos favoritos. Eu confesso que sou um apaixonado pela escola alemã. É a minha cerveja do dia a dia, apesar de tomar cerveja apenas 2x por semana. Mas isto não me impede de conhecer mais ales inglesas e belgas. Aliás, irei em breve para a Inglaterra e Belgica, nem precisa dizer como irei explorar até cair! Mas com moderação! ahhahaahha

Recomendação do dia: Brooklin Number 1.

Ontem fiz algo que queria fazer há muito tempo... Comprei (E tomei) uma garrafa de uma cerveja inglesa chamada Young Double Chocolate Stout.







(Ela tem chocolate )

Recomendo!

http://paraquevocerveja.blogspot.com.br/2010/10/youngs-double-chocolate-stout.html

eu quase comprei uma eisenbahn weisenbier.

9,90 uma long neck

vale a pena?

Esta é ótima, mas tomo uma e deu.

malka_aff escreveu:eu quase comprei uma eisenbahn weisenbier.

9,90 uma long neck

vale a pena?

Caro amigo Malka, lembre-se das regras: tópicos de "vale a pena" não são permitidos, portanto vá lá, experimente o máximo que puder e conte pra gente se valeu a pena pra você!

  

malka_aff escreveu:eu quase comprei uma eisenbahn weisenbier.

9,90 uma long neck

vale a pena?

Malka , se for beber com "a"moderação não esquece de me chamar brother...

Eis um belíssimo tópico que eu nunca tinha lido. Tava até pensando em abrir um clube dos baixistas cervejeiros, mas esse tópico aqui me demoveu da ideia, é praticamente uma confraria!!!

Tb sou um grande apreciador de cervejas.
Minha noiva me presenteou com o famoso livro "1001 cervejas pra beber antes de morrer", pra quem gosta é leitura mais do que recomendada.

E este sábado, eu e meu pai faremos um Curso de Fabricação de Cerveja Artesanal, vamos ver como vamos nos sair.

só nao comprei pq a guinnes tava em promoção, latão por 9,90 tambem, sendo que no mercado que eu tava normalmente eh 17 reais a guinnes.
EDIT:
To lendo o tópico desde o início e o Ivan se enganou na temperatura da Guinnes.

A propria Guinnes aconselha a ser ingerida de 4 a 5 graus, e não 15 graus como o ivan comenta.

As stouts sao bebidas de 10 a 15 graus, variando de uma cerveja pra outra. Mas a guinnes parece ser um caso a parte.

Pq? Não sei =D

é que ela é tão cara que antes de beber fui pesquisar sobre ela na internet. kkkkkkkkk

Malka, tomei uma Eisenbahn nesse final de semana. . conclusão: "Nada demais". Eu pararia também logo na primeira.

Ivan, pois é..tempo foi passando e você sabe, cerveja mesmo não se conhece quando se é estudante(...) Tudo em seu tempo e cá estou, me descobrindo numa novidade fantástica antes não vivida. Pelas primeiras experiências a escola belga vem fazendo minha cabeça, (não sei se é a influência pelo sobrenome, sangue ou ascendentes) rs! Vou procurar pela Brooklin Number 1, quem sabe o estilo belga seja bem representado por essa Ale. Vamo manter o tópico hein?
Vindo novamente a Brasília já sabe. .
abç!

Realmente, as belgas são ótimas.
Eu gosto muito da Leffe.

Eu tomo Brahma gelada com amendoim e sou feliz.

carlosprofort escreveu:Eu tomo Brahma gelada com amendoim e sou feliz.

E por que não seria?  

no brasil eu quase não tomava cerveja, sempre achei todas as cervejas "baratas" muito ruins.
tomava umas heineken, Stella Artois. ou já ia pra umas Guinness da vida.
aqui tem umas cervejarias locais tipo Mac and Jack's que ficava do outro lado da rua onde morava em Redmond que é fantástica. a principal cerveja deles uma african amber, forte e encorpada.
http://www.macandjacks.com/
btw eles tem os tour na fábrica de graça todo fds e dão aqueles copos da foto. tenho 6 e aqui em casa só uso eles pra tudo.

Eu me cadastrei no fórum em 2009 e nunca tinha entrado nesse tópico ! Mas nunca é tarde .

Não li o tópico inteiro mas , já tenho certeza que vou frequenta-lo bastante ! pelo pouco que li , percebi que sou iniciante do iniciante no assunto . Sei que perto das cervejas que alguns amigos aqui já tomaram , nem deveria citar as melhores que já tomei ! kkkkkkkk

Resumindo , as melhores cervejas que já tomei são :

Stella Artois , Heineken , Quilmes . e nessa ordem são as que mais gosto .

Espero aprender mais aqui com todos , e quem sabe aos poucos experimentar novas cervejas !

Legal é ver a galera iniciar uma caminhada cervejeira após degustar algumas cervejas que são feitas com águas e ingredientes melhores. E aqui nem chego a falar as 'comuns' com milho e arroz(...) em booooa parte de sua composição como o amigo carlosprofort postou acima o que gosta, respeitamos na boa, sem depreciar o gosto ou usar de ironia em qlqer momento.

Nunca gostei dessas cervejas normais. Certa vez num churrasco tive contato com uma versão da Antartica chamada SubZero (mais fraquinha, mais ligth bem a cara do brasileiro que gosta de antes de apreciar uma cerveja matar a sua sede). Pensei: Pô, pq essa SubZero é mais ligth? Aí a gente entra num fórum, lê alguns artigos em outros sites, entende algumas coisas, degusta uma Guinness da vida e chega a conclusão: "Pára aí, agora sim tô tomando uma cerveja!"
Incentivo o amigo carlosprofort a procurar algumas, quem sabe começar a identificar algumas diferenças ao tomar uma stella, heineken que são fáceis de serem encontradas. Com o tempo o paladar vai ficando apurado e aí a gente toma uma Budweiser vê que não é legal e depois fica sabendo que ela tem 40% de milho em sua composição. O paladar vai ficando apurado, é um longo caminho a se percorrer!

Pra mim são coisas distintas. Existe um Fender e um Sx. Depois de tocar num bom Fender vou perceber bem a diferença ao ir prum Sx. Mas aí com o tempo a gente descobre que além da Fender, tem Warwick, Lakland, Sadowsky, Spector, Pedulla, Ken Smith. ..e caminhando mais um pouco tendo alguns acessos descobrimos algumas 'coisas' artesanais .. .M.Laghus, S.Martin, Sj, Fodera. . e por aí vai!

Eu já acho que a cerveja nacional, ela é feita pro publico e cultura daqui. Não dá pra tomar Guiness num churrasco em pleno verão... tem que ser a nossa breja, que aliás, pra nossa proposta, é muito bem feita.

Cada cerveja na sua ocasião....

Em tempo: Tomei ha pouco, no Tchê Café, uma cerveja feita pelos donos da casa, uma Pale Ale maturada por cinco meses num barril de carvalho... simplesmente a cerveja mais saborosa da minha vida. Falei pra eles patentearem... essa merece. E foi feita assim meio que por acaso.
Não dá pra explicar o gosto, mas é diferente de tudo, muuuuuito boa.

Ivanov e amigos ,

O que acham da cerveja Duff ? a lendária cerveja dos Simpsons .

Pelo que li , os direitos de produção no Brasil são da mesma cervejaria que fabrica a Coruja .