Acarajé quente ou frio - Um mito?

Bom saber dessas particularidades, se um dia eu tiver oportunidade de passar pelo Norte/Nordeste já fico esperto   

Até hoje o máximo que fui, em uma passada relativamente rápida, foi pra Natal, quando trabalhava de roadie e a banda foi se apresentar no Anfiteatro da UFRN. Se bem me lembro, pra não ocorrerem percalços devido a alimentação (quem não é acostumado poderia sofrer algum tipo de piriri/diarréia ou algo do tipo) o proprio restaurante do hotel sugeriu comidas cujas receitas eram menos condimentadas. Então a maioria pegou arroz branco, macarronada, e tiveram a gentileza de grelharem bifes e filé de frango ali na hora.

allexcosta escreveu:Já vi gente dizer que foi na Bahia e o arroz branco tinha coentro, o que é mentira.

Pode até ser mentira, mas nas mão dessa moça que falei, se deixar até no arroz branco ela coloca   

PS: Falei com a minha mãe, pelo que ela mencionou meu cunhado nasceu em Brumado.

allexcosta escreveu:Quem tem o gene de sentir gosto de sabão no coentro sofre nesses lugares.

Talvez isso explique o ranço que minha mãe tem de Coentro (eu até gosto).

allexcosta escreveu:E cominho se usa muito também. Maioria das casas a pimenta do reino já é misturada com cominho.

Vou até confirmar aqui depois, mas comprei um pacotinho de "tempero em pó" denominado Tempero Baiano. Talvez haja algum outro condimento no meio, mas cominho e pimenta posso afirmar que tem. Comprei, usei e gostei, nem me atentei olhar a composição.

Renato escreveu:Via de regra, no nordeste substi-se a salsinha por coentro. O cheiro verde, que em outros locais é salsinha e cebolinha, no NE é coentro e cebolinha.

Eu até gosto de Coentro, embora não seja habituado a usar sempre. Outro dia minha mãe quase me matou, pois ela odeia e, acreditem ou não, no mercado daqui encontrei o 'maço de cheiro verde' que ela havia pedido.

Só quando cheguei em casa li na embalagem que não estava escrito Cheiro Verde, e sim Coentro e Cebolinha (aqui por padrão 'cheiro verde' é Salsa e Cebolinha). E até hoje tenho que tomar cuidado pra não comprar errado, sou pessimo com isso, me confundo sempre com a aparencia do Conentro e da Salsa, à mim parecem a mesma coisa  

Assim que tiver oportunidade perguntarei à ele. Ele em si talvez não conheça, pois até onde sei ele tinha apenas 6 anos quandop se mudou pra SP. Mas talvez outros familiares do lado dele conheçam