Ajuda com Android

todas as roms vão levar, de fábrica, os produtos Google porque o SO Android foi desenvolvido pela Google.

esses apps não são desinstaláveis sem o root, mas você pode desativá-los um a um na mesma tela padrão de desinstalação:



note que para esse tipo de app não existe a opção "Desinstalar"; em vez disso: "Desinstalar atualizações" (para resolver problemas de atualização) ou "Desativar" (desabilitar o app).

não sei o que você fez de errado, mas eu sempre desabilitei uma cacetada de coisa do meu android (pelo menos uns 20 itens entre aplicativos e recursos) e ele não atualiza nada de volta.

esses apps são integrados para proporcionar uma experiência única ao usuário, e muita coisa no próprio SO depende deles, mas se você acha que não precisa ou não quer tê-los (e não consegue desabilitá-los), faça o root.

outra opção é na 'play store' desabilitar a atualização automática, assim o android apenas notifica, e você escolhe o que atualizar; mas isso eu não recomendo, porque algumas atualização são essenciais para alguns aplicativos.