☕ Review do kit Café Cléssico by Cláudio Cuoco... ☕

Pra quem acompanhou o outro tópico que falava de café, fiquei interessado em conhecer um pouco mais sobre o mundo dos cafés especiais e suas peculiaridades.

Foi então que Cláudio, como sempre muito solícito e um apaixonado pelo assunto, me mandou uma mensagem oferecendo um kit Café Cléssico para ajudar nessa empreitada.

O kit contém:

- 3 sabores de café exclusivos moídos para moka: blend intenso, laranja/tangerina e cacau/baunilha.
- 1 garrafa de cold brew intenso.
- Filtro metálico especial.
- Caderno para degustação (onde se coloca as impressões sobre os cafés).
- Cantil dobrável Cléssico.
- Caneta Cléssico.

O que primeiro chamou a atenção foi a extrema organização e excelente apresentação de todos os produtos. Tudo muito bem embalado, com material gráfico de primeira, tudo com logotipo da empresa, etc... Inclusive o Cláudio acompanhou a encomenda enviada por Sedex e me mandou updates do tipo "saiu para entrega às 10 da manhã" e coisas assim.  

Sobre os cafés:

O que chama atenção imediatamente é o cheiro agradabilíssimo que emana das válvulas de cada embalagem. Além de cheiro de café excelente, há também as características únicas que transformam os produtos Cléssico em mais que cafés especiais, são cafés únicos...

Obviamente, compartilhei um pouco dos cafés e mesmo ofereci já prontos para familiares e pessoas do convívio próximo, algumas delas com alguma experiência com cafés arábica ou gourmet/especiais, outras não...

Ouvi dessas pessoas frases como:

"Nunca experimentei nada igual".

ou

"Posso dizer que é o melhor café que tomei na minha vida".

Fiz na moka e no filtro enviado pelo Cláudio. Na moka fica mais encorpado e forte. No filtro fica equilibrado e mais próximo do café de cada dia.

Minhas impressões:

Laranja/tangerina: Vou começar com esse porque fiquei impressionado com a ausência quase que total de amargor, mesmo preto e sem açúcar. Aprendi que é a torra média/média que permite isso. Surpreendente para quem associava café ao sabor amargo. O aroma é uma coisa de louco e super exótico.

Cacau/vanilla: Café super perfumado que relembra bebidas natalinas por algum motivo. Torra um pouco mais forte que o laranja/tangerina.

Blend intenso: Cheiro marcante de café com gosto forte e vibrante. Ao tomar parece que é, digamos, um café "sério", que não brinca em serviço. No fim das contas foi meu favorito entre os três. Apesar de menos exótico, é o sabor que me atrai mais.

Os três sabores possuem retrogosto excelente e você fica curtindo a experiência bem depois de tomá-los.

Dito isso, apesar de degustações frequentes dos cafés no formato preto, terminava adicionando um pouco de leite e açúcar após a prova inicial. Não consegui educar meu paladar para o sabor puro de nenhum dos cafés. Mesmo o que não tinha amargor nenhum, após experimentar eu sempre pensava "vai ficar muito melhor com açúcar e leite". E realmente ficava... Me disseram várias vezes que tenho paladar infantil e esse pode ser o motivo.

O café feito na moka me causou uma quantidade razoável de ansiedade e passei a consumir quantidades bem pequenas para contornar isso.

Ainda não experimentei o "cold brew".

Cláudio me falou pelo telefone que a intenção do café Cléssico não é só ser um excelente café, mas ser também uma experiência sensorial. E, com seus sabores e aromas exóticos, é exatamente isso que é.

Fotos:

Claudio escreveu:Legal, obrigado.

Obrigado a você!!!

fheliojr escreveu:Vou ficar no aguardo da review desta Cold Brew.

Eu já tenho problemas com os efeitos estimulantes de café comum, mesmo em pequenas quantidades e misturado com leite ou algo assim.

Por isso ainda não experimentei o cold brew, que é pra ser bem mais forte.

Acho que vou tentar como sugerido pelo Cláudio, pequena quantidade batida com sorvete em formato de milk-shake.

Claudio escreveu:Mas, pra quem do Fórum que for nesse final de semana ao Festival do Café, eu garanto um American Bucks de 180ml como cortesia com livre escolha do café de preparo!

Museu da República, dias 12 e 13 de março de 9 às 18h.

Alguém daqui podia fazer um vlog...